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Cuando pensamos o hablamos de ron casi automáticamente nos viene a la mente Cuba, República Dominicana o incluso Jamaica, pero ¿Colombia?
Si recién estás comenzando en el mundo del ron, quizás no sepas que algunos rones de Colombia han estado entre los mejores del mundo en diversos concursos internacionales.
En boca, los rones colombianos nos recuerdan la zona cafetera en la que nacen y envejecen y aunque tienen nombres muy poderosos, como el famoso Dictador, puede sorprender su dulzor y suavidad.
Vamos a conocer 5 de los rones de Colombia que pueden colmar las exigencias de cualquier amante del ron.
Si deseas tomar atajos, debajo tienes la tabla de contenidos.
Aquí hablaremos de:
Rones de Colombia, un regalo para el mundo
Ron Parce
En 2015 un casi anónimo ron colombiano sorprendía en uno de los concursos de rones más famosos del mundo, el World’s Spirits Competition de San Francisco, llevándose varios premios, entre ellos Mejor ron y Mejor ron añejo.
Se trataba del Ron Parce, un destilado colombiano que nació de la fascinación de un grupo de amigos estadounidenses que visitaban a un amigo colombiano, Jaime Uribe, en su hacienda del departamento de Antioquia.
Inicialmente este ron de Colombia fue destilado en Panamá con materia prima de la zona colombiana de Armenia, envejecido en Colombia y destinado casi en exclusiva al mercado estadounidense.
Bajo la marca Ron Parce encontramos varios tipos, todos premium (se mueven en el rango de precios de 35 USD a 70 USD):
- Ron Parce 12 años: un añejo ámbar premium que aconsejan disfrutar solo o con hielo.
- Ron Parce 8 años: otro ron ámbar que aconsejan beber solo o en craft cocktails.
- Ron Parce 3 años: ron dorado que recomiendan para la coctelería tiki y la coctelería en general.
- Ron Parce Brothers’ Blend: la última combinación de la casa. Ron envejecido en antiguas barricas de whiskey que consideran ideal para usar en cócteles.
Dictador
El poderoso y severo nombre de Dictador (apoyado por una fantástica tipografía que le hace gala) esconde un ron suave, en el que predomina los sabores de café y chocolate.
Su origen está relacionado con la destilería creada por un recio asturiano llamado Severo Arango y Ferro, encargado de controlar el comercio entre las antiguas colonias españolas y la península ibérica.
Su carácter era tal, o al menos eso imaginamos, que su hijo decidió bautizar como Dictador al ron insignia de la destilería.
Los rones Dictador son en su mayoría añejos Premium que merecen ser tomados solos o a la roca, aunque sin dudas hay espléndidos cóceteles basados en los destilados Dictador.
Entre los rones más conocidos de esta casa están:
- Dictador 20 años: reconocido en la edición de 2012 del concurso World Spirits Competition entre los mejores rones del mundo, el Dictador 20 años se añeja con el método de solera en la región de Cartagena de Indias (aquí puedes ver su precio actual en Amazon).
- Dictador 12 años: ron ámbar intenso que al paladar nos remite al cacao y la miel (aquí puedes ver su precio actual en Amazon).
- Dictador XO Insolent: ron que ya ha ganado tres certámenes internacionales, entre ellos una medalla de oro en el World’s Spirits Competition de San Francisco de 2017. Ron de color caoba, suave y acaramelado (si deseas, aquí puedes ver su precio actual en Amazon).
La Hechicera
Definitivamente en Colombia dominan el arte de los nombres que poderosos (recordemos a aquel Coronel Aureliano Buendía). El ron La Hechicera, lo aseguramos, te hará entrar en un mundo de rituales.
Para los puristas del ron, esta es la opción: sin aditivos, sin nada de azúcar añadida, solo el alcohol reposando durante décadas en la ciudad colombiana de Barranquilla.
La Hechicera es fruto de la mezcla de la tradición cubana (su Master Blender, Giraldo Mituoka Kagana es de origen cubano) y de la innovación de los rones de Colombia.
Ron que en boca recuerda al café, a cítricos y se despide con un toque seco que te deja esperando por más.
El precio de ron La Hechicera puedes verlo ahora en Amazon.
Ron Viejo de Caldas
Ron que se añeja a más de 2.200 metros de altura en medio de bosques colombianos. Es uno de los preferidos en el país sudamericano. Entre las ediciones más conocidas del Ron Viejo de Caldas están:
- Ron Viejo de Caldas Especial 15 años de color ámbar y de olor muy marcado. Su precio está en torno a los 38 € en las tiendas especializadas.
- Ron Viejo de Caldas “Carta de Oro” con 8 años de añejamiento: destilado que describen como cremoso y acaramelado (aquí puedes ver su).
Ron Medellín
Otra marca muy popular en Colombia que nació de las entrañas de una empresa ya centenaria, la Fábrica de Licores de Antioquia.
Son rones de alcance más popular, aunque no dejan atrás una excelente calidad. Entre sus productos destaca:
- Ron Medellín Extra Añejo 8 años: uno de los productos estrellas de la casa. Color dorado oscuro, golpea intensamente en nariz y en boca resulta meloso. Si te interesa, aquí puedes ver su precio actual en Amazon.
- Ron Medellín 3 años: tres años en el mundo del ron no son muchos, así que podemos considerar este como un ron joven, suave y que puede ser ideal para mezclar en cócteles. Aquí puedes ver el precio del Ron Medellín 3 años en Amazon.
¿Te ha sorprendido el ron de Colombia?
Sí, hay rones (y muchos), fuera de Cuba, Puerto Rico o República Dominicana. Los rones colombianos han entrado por derecho propio en las bodegas de los más exigentes.
No han temido apostar por productos Premium y el regalo no se ha hecho esperar. Como siempre decimos en RONESonline, exploremos, bebamos con moderación y elegancia.