Poderosos, complejos, elegantes: así son los mejores rones añejos del mundo. Si realmente los deseas, los vas a tener, porque su precio no va a ser un impedimento. Los hay para todos los bolsillos.
Pero antes de continuar vamos a ponernos de acuerdo sobre qué es un ron añejo (aunque desde ya puedes ver en el listado de abajo algunos de los mejores del mundo ? )
Aquí hablaremos de:
¿Qué es un ron añejo?
En principio son todos aquellos rones que han sido envejecidos en barricas de madera (generalmente roble), ¿pero durante qué tiempo? Pues depende mucho de la regulación del país.
Por ejemplo, en las zonas de las Antillas Francesas el mínimo son tres años mientras que en la denominación de origen Ron de Venezuela el mínimo son 4 años. También hay que tener en cuenta que en eso de los años de añejamiento puede haber “trampa”.
Mientras más añejo es un ron, más suave y complejo es su sabor. Los rones añejos se aconseja beberlos solos o a la roca.
Cuando una etiqueta pone “Añejo 18 años”, ¿quiere decir que ese ron pasó 18 años en una barrica?
Pues dependiendo del lugar quiere decir, o bien que en la mezcla de rones que contiene, el más joven tiene 18 años (caso de EE.UU) o por el contrario, que el más viejo es el que tiene 18 años, pero hay otros rones de la mezcla que tienen otra edad (3, 7, etc. este es el caso de Europa).
Una confusión habitual con los rones añejos es creer que mientras más oscuro es el color más añejamiento tiene el destilado.
No, no es así. Los colores más oscuros generalmente se logran mediante aditivos, como el caramelo o la melaza.
Dicho esto, vamos a hablar de los mejores rones añejos según diversos concursos internacionales como el World Rum Awards o el International Rum Conference (IRC) o incluso los rones mejor valorados en webs especializadas.
Ron 1914
Ron panameño ganador de la edición de 2019 del IRC en la categoría de mejor ron del año. Contiene mezclas de rones que van desde los 12 hasta los 22 años. Tiene un color ámbar y un sabor dulzón con referencias de miel, chocolate y azúcar morena.
El precio del Ron 1914 es de algo más de 40 euros, aunque aconsejamos comprobar su precio actual en Amazon.
Foursquare 2007 Single Blended, ron con 12 años de añejamiento
Ron originario de Barbados, lo que ya de entrada implica que estamos ante un destilado de tradición anglosajona; más secos y con un contenido de alcohol más elevado que al que nos tiene acostumbrados la tradición hispana.
Foursquare 2007 Single Blended es considerado uno de los mejores rones de 2020 ya que fue ganador en 2019 de una de las medallas de oro en el concurso The International Wine & Spirit Competition.
Las notas de cata del jurado que le otorgó el premio:
En nariz dominan las notas intensas de roble, pero también frutos secos y un toque de vainilla. En el paladar, sensación oleosa con frutas secas y especias. Potente, pesado, pero equilibrado y con un final duradero.
El precio de este ron se mueve alrededor de los 60 euros. Aquí puedes comprobar su precio actual en Amazon.
Plantation Jamaica 2002
Ron elaborado con materia prima de Jamaica y destilado en alambiques de cobre. Fue el ganador de la edición de 2018 del concurso San Francisco World Spirits Competition en la categoría de rones Extra-añejos.
El Plantation Jamaica 2002 pasa 11 años en crianza en Jamaica y después 2 años más en la región francesa de Cognac.
Su precio generalmente es de poco más de 50 euros.
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Plantation Peru 2004
La Maison Ferrand sigue creando excelentes rones alrededor del mundo, en especial en América. Para degustar en 2020 tenemos el Platation Perú 2004, ron distinguido con una medalla de oro en The International Wine & Spirit Competition en la categoría de destilados en columna.
Estamos ente un ron con 15 años de añejamiento y un 43.5% de alcohol. Destilado que rinde tributo a una tradición ronera, la peruana, muy poco conocida y valorada fuera de los círculos especializados.
Ya hemos hablado de los rones peruanos en otro artículo y no queremos dejar pasar la oportunidad de invitarte a conocerlos (te aseguramos una excelente sorpresa).
El precio del Plantation Peru 2004 se mueve alrededor de los 50 euros. Aquí puedes comprobar su precio actual en Amazon.
Flor de Caña 25 años
Fruto de una destilería nicaragüense con más de 120 años de historia, el ron Flor de Caña 25 años se alzó con el premio al mejor del año 2018. Es un ron seco, que en boca recuerda inevitablemente a su envejecimiento en roble.
Estamos ante un ron que supera los cien euros de precio (aquí puedes ver su precio actual en Amazon España y su precio en Amazon Mexico).
Bacardí Reserva 8
También ganador en la edición de 2018 del San Francisco World Spirits Competition, este destilado de la famosa Bacardí nace en Puerto Rico, aunque su esencia es de la Cuba que le vio nacer allá por 1862.
En este caso, aunque la etiqueta ponga 8 años, en realidad estamos hablando de un ron que es el resultado de la mezcla de otros que van desde los citados 8 hasta los 16 años.
Su precio, que generalmente se mueve entre los 20-25 euros, lo hace un buen punto de entrada para todos los que quieran explorar el mundo del ron. Aquí puedes comprobar su precio actual en Amazon España y aquí su precio en Amazon México.
El Dorado Millenium 25
Elegido por la popular web RumRatings como el mejor valorado en la categoría de añejo, este ron de la destilería Diamond, en Guyana, contiene mezclas de rones que tienen como mínimo 25 años de añejamiento.
Estamos hablando de un súper premiun con un precio que supera los 600 euros (aquí puedes comprobar su precio actual, que puede ser superior, ya que los rones de esta calidad aumentan su valor con el paso del tiempo).
No solo de rones dorados vive un roner, también desguta los mejores rones blancos del mundo.
Los mejores rones añejos del mundo: tú también decides cuáles son
Hemos intentado dar un listado abarcando rones de diferentes países y tradiciones, también buscamos mostrar diversidad de precios y por supuesto, destilados reconocidos por los más prestigiosos certámenes internacionales.
Todos los rones mencionados aquí son excelentes, pero no deja de ser una lista, la opinión de alguien, el gusto de otras personas.
Tú también puedes definir cuál es el mejor ron añejo del mundo, al menos de tu mundo. Explora, prueba, con moderación y elegancia, como hace un buen roner.